В холодные дни, когда за окном стужа и мороз, нет ничего лучше согревающего горячего супа. Здесь тебя ждет подборка довольно простых, но вкусных и питательных рецептов, которые помогут согреться и насладиться домашним уютом.

Суп-пюре с красной рыбой

Тебе понадобится:

• Форель – 250-300 г
• Кабачок – 1/2 шт.
• Картофель – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Соль, перец и специи – по вкусу

Как приготовить:

• Сначала очисти и измельчи овощи: нарежь картофель, кабачок и морковь небольшими кубиками, измельчи лук.
• Влей воду в кастрюлю так, чтобы она покрыла овощи, и поставь на плиту.
• После закипания добавь в кастрюлю соль и специи по вкусу.
• Вари бульон на среднем огне 15-20 минут.
• В это время помой и нарежь небольшими кусочками филе форели.
• Добавь рыбу в кастрюлю и варите еще около 5-6 минут.
• Затем сними суп с огня, накрой крышкой и дай настояться еще 5-10 минут.
• При помощи погружного блендера измельчи готовый суп до состояния пюре и сразу же подавай к столу.

Деревенский грибной суп

Тебе понадобится:

• Шампиньоны – 200 г
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, специи и зелень – по вкусу

Как приготовить:

• Очисти и измельчи лук и морковь, картофель нарежь средними кубиками, а грибы – тонкими ломтиками.
• Обжарь на сковороде с небольшим количеством растительного масла лук и морковь, затем добавьте грибы и жарь еще минут 5.
• В кастрюлю выложи картофель, доведи до кипения и вари около 15 минут.
• После этого отправь в суп жареные овощи и грибы.
• Посоли и дополни суп любимыми специями. Проварите еще около 10 до полной готовности.
• В конце при желании добавь измельченную свежую зелень.

Тыквенный суп на мясном бульоне

Тебе понадобится:

• Мякоть тыквы – 300 г
• Нежирная свинина – 300 г
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сливки – 1/2 ст.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

• Сначала нужно вымыть мясо и отправить его вариться до готовности.
• В бульон добавь немного соли и специй для аромата.
• Лук и морковь измельчи, выложи в отдельный сотейник с разогретым маслом и обжарь до золотистости.
• Картофель и тыкву очисти, нарежь небольшими кубиками и отправь к луку и моркови.
• Залей овощи мясным бульоном и поставь на огонь.
• После закипания подсоли и вари на среднем огне 20-25 минут до мягкости овощей.
• С готового супа слей бульон, а овощи разомни блендером до состояния однородного пюре. Влей сливки, при необходимости добавь еще бульона, чтобы довести суп до нужной консистенции. Подавай суп с ломтиками отварного мяса. Приятного аппетита!

Если совсем нет желания готовить, то всегда можно заказать обед прямо к столу, еще и со скидками.